Japanese Listening Practice: Real Home Cooking in Japan | 3 Homemade Dishes | Japanese with Ren

みなさん、こんにちは。今日きょうは日本にほんで暮くらす日本人にほんじんの僕ぼくが、夜よるご飯はんを作つくる様子ようすをお届とどけしたいと思おもいます。同時どうじにキッチン周まわりのものや料理りょうりでよく使つかう日本語にほんごもたくさん使つかうので、日本語にほんごの語彙力ごいりょくを上あげられる動画どうがになったら嬉うれしいです。

今いま、日本にほんは春はるです。雨あめが降ふっていましたが、買かい物ものに行いってきました。リュックや肩かたにかけていたエコバッグには、日本にほんのスーパーで売うられている食料品しょくりょうひんがたくさん入はいっています。これから、今日きょうスーパーで買かったものも紹介しょうかいしていきますね。

部屋へやに入はいっていきます。これがエコバッグです。まず、大根だいこんを取とり出だします。1本いっぽん199円ひゃくきゅうじゅうきゅうえんでした。それを2本にほん買かいました。大根だいこんは冬ふゆから春はるにかけて、市場しじょうに出回でまわります。ネギも買かいました。3本さんぼんで216円にひゃくじゅうろくえんです。サニーレタスは151円ひゃくごじゅういちえんでした。

税抜ぜいぬきで86円はちじゅうろくえんの納豆なっとう、333円さんびゃくさんじゅうさんえんの12個じゅうにこ入いり卵たまご、500グラム入いりの冷凍れいとうほうれん草そうと冷凍れいとうブロッコリー、89円はちじゅうきゅうえんの白滝しらたき、同おなじく89円はちじゅうきゅうえんのこんにゃく、24円にじゅうよんえんのもやしを3つ、129円ひゃくにじゅうくえんのえのきを2つ、2パックで129円ひゃくにじゅうくえんのもめん豆腐どうふ、762円ななひゃくろくじゅうにえんの鶏とりささみを買かいました。

ささみ、豆腐どうふ、えのき、納豆なっとう、もやし、これらの食品しょくひんは、日本にほんで節約せつやくをしたいときにとてもおすすめな食材しょくざいです。買かった食料品しょくりょうひんを冷蔵庫れいぞうこや冷凍庫れいとうこに入いれていきます。ちなみに、お肉にくを買かいたいときは、ロピアというスーパーが日本にほんではおすすめです。100グラムあたりの価格かかくが、他ほかのスーパーと比くらべてとても安やすいです。

冷凍野菜れいとうやさいを冷凍庫れいとうこに入いれていきます。日本にほんでは時短じたんのために、つまり時間じかんの節約せつやくのために、冷凍食品れいとうしょくひんを使つかったり作つくり置おきをする人ひとが増ふえてきたので、それらをしまうための、冷凍庫れいとうこが大おおきい冷蔵庫れいぞうこが増ふえてきています。

さあ、これから夕食ゆうしょくを作つくります。まずは、ささみのタンドリーチキン風ふうを作つくります。ヨーグルト、ニンニク、コショウ、カレー粉こ、味噌みそを使つかっていきます。味噌みそを使つかうと、日本人にほんじん好このみの味あじになります。

ささみ肉にくをジップロックに入いれていきます。ジップロックに調味料ちょうみりょうを入いれて、味あじをささみに染そみ込こませます。まずは、カレー粉こを計量けいりょうスプーンを使つかって入いれます。今日きょう作つくるご飯はんは、説明せつめい欄らんにレシピを載のせているので、皆みなさんも、ぜひ作つくってみてくださいね。

次つぎに、味噌みそを入いれます。味噌みそは、日本にほんの発酵はっこう食品しょくひんです。味噌汁みそしるに使つかわれる味噌みそですね。次つぎに、ニンニク調味料ちょうみりょうを入いれます。ニンニクをみじん切きりにするのは、とてもめんどくさいですが、日本にほんでは、こういうチューブが売うられています。

ニンニクを入いれたら、今度こんどは胡椒こしょうを入いれます。胡椒こしょうは、詰つめ替かえ容器ようきに詰つめ替かえをして使つかっています。日本にほんでは、ダイソーなどで買かい揃そろえることができます。調味料ちょうみりょうを入いれ終おわったので、手てで揉もみ込こみます。

ちなみに、皆みなさんは日本にほんの家庭料理かていりょうりと言いわれて、何なにを思おもい浮うかべますか？ぜひ、コメント欄らんで教おしえてくださいね。僕ぼくの好すきな日本にほんの家庭料理かていりょうりは、筑前煮ちくぜんにです。野菜やさいの旨味うまみをとても感かんじられる、美味おいしい料理りょうりです。

調味料ちょうみりょうがお肉にくに馴染なじんできたので、冷蔵庫れいぞうこで少すこし寝ねかせます。

次つぎに、ごぼう、大根だいこん、えのきなどを使つかった和風わふう煮物にものを作つくりたいと思おもいます。日本にほんの家庭料理かていりょうりには、たくさんの煮物にもの料理りょうりがあります。ごぼうと大根だいこんを冷蔵庫れいぞうこから取とり出だしました。えのきも冷蔵庫れいぞうこから取とり出だします。

ごぼうに土つちがついているので、水みずでしっかり洗あらいます。ごぼうが洗あらい終おわり、次つぎに大根だいこんを切きっていきます。大根だいこんの葉はっぱの部分ぶぶんも食たべることができるので、捨すてずにしっかり使つかいます。大根だいこんの葉はっぱの部分ぶぶんを水みずで洗あらいます。

僕ぼくは野菜やさいの皮かわなど、食たべることができる部分ぶぶんを捨すててしまうのはもったいないと感かんじるので、しっかり使つかうようにしています。大根だいこんの葉はっぱを5センチほどの幅はばに切きっていきます。まな板いたの上うえに乗のせて、包丁ほうちょうで切きります。切きり終おわった大根だいこんの葉はっぱを鍋なべに入いれます。

入いれ終おわったら、大根だいこんを乱切らんぎりします。野菜やさいの旨味うまみをしっかり感かんじられる気きがするので、僕ぼくは大おおきめに切きるのが好すきです。

僕ぼくは料理りょうりをあまりしてこなかったので、日々ひび、失敗しっぱいを繰くり返かえしながら上達じょうたつしています。僕ぼくが料理りょうりをし始はじめたきっかけは、美味おいしい料理りょうりを作つくって、誰だれかに食たべてもらうことで、その人ひとを喜よろこばせることができるからです。

大根だいこんも切きり終おわったので、鍋なべに入いれます。大根だいこんは切きり口くちをキッチンペーパーで包つつむと長持ながもちするみたいなので、キッチンペーパーにくるんで冷蔵庫れいぞうこに入いれます。

大根だいこんを冷蔵庫れいぞうこに入いれ終おわったら、次つぎにえのきを切きっていきます。えのきの根ねっこの部分ぶぶんを、石いしづきと言いいます。石いしづきを切きり落おとします。えのきを半分はんぶんに切きります。今日きょうは、えのきを半分はんぶんだけ使つかいます。えのきを水みずで洗あらいます。裂さくようにしながら洗あらいます。

えのきは、1年いちねんを通とおして価格かかくが安やすく安定あんていしています。満腹感まんぷくかんも得えられるので、節約せつやくやダイエットにもおすすめです。えのきを裂さきながら鍋なべに入いれます。具材ぐざいの量りょうに対たいして、鍋なべが少すこし小ちいさいですね。

えのきを入いれ終おわったら、次つぎにごぼうを切きっていきます。ごぼうは斜ななめ切ぎりにします。斜ななめ切ぎりは、ネギやきゅうりなどを切きるときにも、よく使つかわれます。切きり方かたにはいろんな名前なまえがありますが、僕ぼくは、それをまだ全然ぜんぜん覚おぼえられていません。

切きり終おわったごぼうを鍋なべに入いれます。ごぼうの好すきなところは、香かおりが強つよいところです。ごぼうを入いれ終おわったら、水みずを測はかって鍋なべに入いれます。出汁だしパックを入いれ忘わすれていたので、出汁だしパックを上うえにポンと置おきます。

引ひき出だしから醤油しょうゆ、みりん風ふう調味料ちょうみりょう、料理りょうり酒しゅを取とり出だします。醤油しょうゆを計量けいりょうスプーンで測はかって、鍋なべに入いれます。これらの分量ぶんりょうはレシピを説明せつめい欄らんに載のせているので、ぜひ参考さんこうにしてみてくださいね。料理りょうり酒しゅも計量けいりょうスプーンで測はかって、鍋なべに入いれます。このサイズの計量けいりょうスプーンを、日本にほんでは大おおさじと言いいます。みりんも鍋なべに入いれます。

調味料ちょうみりょうが鍋なべに入いれ終おわったら、鍋なべに蓋ふたをして加熱かねつします。IHコンロで加熱かねつします。換気かんき扇せんも忘わすれずにつけましょう。

煮物にものを弱火よわびでじっくり加熱かねつしている間あいだに、サラダを作つくります。使つかう材料ざいりょうは、キムチ、サニーレタス、もめん豆腐どうふ、のり、昆布こんぶつゆ、いりごまです。豆腐どうふサラダを作つくります。

まずは、サニーレタスを水みずでよく洗あらいます。新鮮しんせんな野菜やさいは、虫むしがついていることがよくあるので、しっかり洗あらいます。

煮物にものに白滝しらたきを入いれ忘わすれていたので、白滝しらたきをザルにあけて、水みずで洗あらいます。水みずで洗あらう理由りゆうは、こんにゃくや白滝しらたきは独特どくとくの香かおりがするからです。下茹したゆでをして、下処理したしょりをするのが一般的いっぱんてきです。白滝しらたきはそのまま食たべるには少すこし長ながいので、ハサミで短みじかく切きります。

白滝しらたきやこんにゃくも、節約せつやくやダイエットに定番ていばんの食たべ物ものです。鍋なべが煮にえてきて、白滝しらたきを入いれる空間くうかんができてきたので、白滝しらたきを鍋なべに入いれて蓋ふたをします。

レタスが洗あらい終おわったので、水気みずけを切きって手てでちぎります。ちぎったレタスはボウルに入いれます。ボウルにレタスを入いれ終おわったら、その上うえにもめん豆腐どうふをのせます。その上うえに、さらにキムチをのせます。キムチも入いれ終おわったら、次つぎにごまをふりかけます。ごまをふりかけたら、昆布こんぶつゆを入いれます。日本にほんでは、だしを生いかした料理りょうりがたくさんあります。昆布こんぶつゆは、その味あじわいを手軽てがるに再現さいげんすることができます。海苔のりを手てで裂さいて、ボウルに入いれます。これでサラダは完成かんせいです。

鍋なべを煮込にこんでいる間あいだに、ここで、簡単かんたんに日本にほんの家電かでんを紹介しょうかいします。これは電子でんしレンジです。冷凍食品れいとうしょくひんが日本にほんでは普及ふきゅうしているので、電子でんしレンジは、どの家庭かていにも必かならずあると言いっても過言かごんではないと思おもいます。

次つぎに紹介しょうかいするのは、炊飯器すいはんきです。主おもに、ご飯はんを炊たく時ときに使つかいます。温あたたかいご飯はんを保温ほおんする機能きのうや、炊飯すいはんを予約よやくする機能きのうなどもあります。これは、ポットと言いっています。インスタントの味噌汁みそしるやコーヒーを作つくるときに必要ひつような熱湯ねっとうを保温ほおんすることができます。

野菜やさいに火ひが通とおり、鍋なべが完成かんせいしました。冷蔵庫れいぞうこで寝ねかせていたタンドリーチキン風ふうを作つくります。アルミホイルを2枚にまい敷しきます。今回こんかいは、トースターで加熱かねつしようと思おもいます。仕込しこんでおいたささみを重おもならないように全体ぜんたいに置おきます。いよいよ、トースターで加熱かねつしていきます。

トースターから音おとがして、お肉にくが焼やき上あがりました。湯気ゆげが立たち上のぼっています。手袋てぶくろをして、トースターから料理りょうりを取とり出だします。火傷やけどをしないように気きをつけます。

ささみのタンドリーチキン風ふうが完成かんせいしました。今日きょうの夕食ゆうしょくがこれで完成かんせいしました。今日きょうは、いろんな国くにの料理りょうりが混まざっていますね。では、早速さっそくいただきましょう。箸はしを取とります。「いただきます」と言いって、食たべ物ものに感謝かんしゃをします。

タンドリーチキン風ふうは、味噌みそを使つかっているので、少すこし日本人にほんじん好このみの味あじになっていました。煮物にものをお玉たまですくって、お皿さらによそいます。ごぼうの香かおりがして、とても美味おいしかったです。

サラダも食たべてみます。このサラダは、キムチの旨味うまみやだしの旨味うまみが効きいていて、とても美味おいしかったです。日本にほんは暖あたたかくなってきたので、こういう冷つめたい料理りょうりが、とても美味おいしく感かんじます。

皆みなさん、今日きょうも最後さいごまで動画どうがを見みてくれてありがとうございます。では、また次つぎの動画どうがでお会あいしましょう。おやすみなさい。