Latihan Mendengarkan Bahasa Jepang: Cara Membuat Sup Miso | Japanese with Ren
Skrip Sinkron · Kosakata & Ekspresi · Kartu Kosakata · Kuis · Isi Bagian Kosong · Tantangan Terbalik
Yang Akan Kamu Pelajari
- Nama dua cara memotong bawang bombai
- 半月切り Artipotongan setengah bulan
- 薄切り Artimengiris tipis
- Kata-kata tentang dashi
- 顆粒だし Artidashi butiran
- 本だし ArtiHondashi
- 鰹節 Artiserutan bonito kering
- 旨味 Artiumami
- Dua jenis tahu
- 木綿豆腐 Artimomen, yang lebih keras
- 絹豆腐 Artikinu, yang lebih lembut
- Kata-kata untuk langkah memasak
- 沸騰する Artimendidih
- 弱火 Artiapi kecil
- 溶かす Artimelarutkan
- 崩れる Artihancur, tidak utuh lagi
- Cara menyebutkan nama sesuatu seperti Ren memperkenalkan tiap istilah: 〜と言います
Artidisebut ~ - Cara mengatakan sesuatu mudah atau sulit dilakukan
-
〜やすい
Artimudah ~
Contoh甘みが出やすい -
〜にくい
Artisulit ~
Contoh溶けにくい
-
〜やすい
Artimudah ~
- Dasar-dasar dapur
- 目分量 Artimenakar dengan mata
- 麹味噌 Artimiso koji
- 家庭料理 Artimasakan rumahan
Transkrip Lengkap (Bahasa Jepang)
みなさんこんにちは。
今日は日本の家庭料理である
味噌汁を作る様子をお届けしたいと思います。
同時にこの動画が日本語のお勉強の役に立ったらすごく嬉しいです。
鍋に水を入れて、IHコンロで加熱しています。
換気扇をつけます。
今日は玉ねぎと豆腐の味噌汁を作りたいと思います。
玉ねぎを取り出して、
これから切っていきます。
玉ねぎの端っこの部分を包丁で切ります。
そしたら、玉ねぎについている皮の部分と
土を水で洗い流します。
水道水で洗い流します。
まな板にも皮や土がついてしまっているので、
水で洗い流します。
そしたら、いよいよ玉ねぎを包丁で切っていきます。
まずは玉ねぎを半分に切ります。
そしたら、玉ねぎを半月切りにします。
半月の形をしているので、
「半月切り」と言います。
もう少し薄く切ると、
「薄切り」と言います。
「半月切り」と「薄切り」は言葉の意味の違いが
曖昧で分かりづらいですね。
玉ねぎを切り終わったら、切った玉ねぎを鍋の中に入れます。
玉ねぎを少し煮て、玉ねぎに火を通したいと思います。
玉ねぎは沸騰する前の水から煮ると、
甘みが出やすいので、
おすすめです。
それと同時に顆粒だしを入れます。
顆粒タイプのおだしなので、
「顆粒だし」と言います。
ちなみに、これは「本だし」と言って、鰹節の旨味や調味料からできています。
鰹節から出汁を取らなくても、
美味しい味噌汁ができるので、
すごくおすすめです。
顆粒だしを使い切ってしまいましたが、
まだ足りないので、
新しい「本だし」を開けて、鍋に入れます。
量は目分量で入れています。
「本だし」がこぼれないように袋の縁を何回か折り込んで、
容器の中に入れます。
そしたら、容器を引き出しの中にしまいます。
鍋が沸騰してきたので、
火力を弱めて、弱火で玉ねぎを煮ます。
10分ぐらい弱火で煮たいと思います。
これはくら寿司でもらった
ワンピースのゾロのマグネットです。
10分のタイマーが鳴りました。
これから豆腐と味噌を入れます。
まずは冷蔵庫から豆腐を取り出します。
豆腐には木綿豆腐と絹豆腐があって、木綿豆腐の方が少し硬くて、食感が粗いのが特徴です。
豆腐の蓋を包丁で切って、開けます。
豆腐の蓋は手で剥がして開けづらいのが、
日本では「あるある」です。
だから、こうして包丁で開けて、取り出します。
手の上で豆腐を包丁で切ります。
まな板の上よりも、手で切った方が豆腐が崩れにくいからです。
豆腐を鍋に入れたら、
今度は味噌を入れます。
冷蔵庫から麹味噌を取り出します。
味噌にはいろいろな種類があって、同じ味噌汁でも、いろんな味噌汁を楽しむことができます。
味噌をお玉ですくって、取ります。
だいたい、このお玉の2分の1から3分の1を入れています。
これも目分量で入れています。
味噌をお玉の上で、箸で溶かしながら入れています。
そのまま入れると、味噌が溶けにくいからです。
これが時間がかかるので、
早送りしてお届けします。
そしたら、鍋に蓋をして、沸騰する直前で火を止めて、完成です。
沸騰する直前で火を止める理由は、
味噌の香りを損なわないようにするためです。
沸騰する直前になったので、
火を止めて、これで完成です。
早速、引き出しからお椀を取り出して、
このお椀の中に味噌汁を入れて、いただきたいと思います。
味噌汁は味噌が下に溜まっているので、
よくかき混ぜてから、
お椀に入れます。
味噌汁の完成です。
これから席に座って、箸で食べたいと思います。
熱そうなので、
フーフーと息を吹きかけて、冷ましながら飲みます。
豆腐を食べましたが、
豆腐の中がすごく熱くて、熱がっている様子ですね。
味噌汁の汁の部分は冷ますことができていましたが、
豆腐の中までは冷ますことができませんでしたね。
今日も最後まで動画を見てくれて、ありがとうございます。
この動画が日本語のお勉強の役に立ったら、すごく嬉しいです。
では、また次の動画でお会いしましょう。さようなら。
Skrip Dwibahasa
Kosakata & Ekspresi
Kartu Kosakata
Kartu Kosakata
Kuis Pemahaman
Q1. Sup miso apa yang Ren buat hari ini?
- A) Sup miso bawang bombai dan tahu
- B) Sup miso rumput laut wakame dan tahu
- C) Sup miso kentang dan bawang bombai
- D) Sup miso terong dan tahu
Q2. Tips apa yang Ren berikan untuk merebus bawang bombai?
- A) Masukkan hanya setelah air mendidih
- B) Masukkan sejak sebelum air mendidih
- C) Tumis dulu dengan minyak sebelum diberi air
- D) Rendam di air dingin semalaman
Q3. Menurut Ren tadi, 本だし dibuat dari apa?
- A) Rumput laut kombu kering dan jamur shiitake
- B) Kecap asin dan ikan sarden kering
- C) Pasta miso dan wijen
- D) Umami serutan bonito dan bumbu
Q4. Bagaimana Ren memasukkan miso ke dalam panci waktu itu?
- A) Dia memasukkan seluruh gumpalan langsung ke panci
- B) Dia melunakkannya di microwave sebelum dimasukkan
- C) Dia melarutkannya di atas sendok sayur dengan sumpit
- D) Dia mencampurnya dengan air di mangkuk terpisah dulu
Latihan Mengisi Bagian Kosong
Q1. 味噌の量は___で入れています。
Saya menakar jumlah miso dengan mata.
Q2. 鍋が___してきたので、火を弱めます。
Panci mulai mendidih, jadi saya mengecilkan api.
Q3. 手の上で切ると、豆腐が崩れ___です。
Kalau dipotong di atas tangan, tahunya tidak mudah hancur.
Q4. 豆腐には、木綿豆腐と___があります。
Tahu ada dua jenis: tahu keras (momen) dan tahu lembut.
Tantangan Terbalik: Indonesia → Jepang
Menghasilkan bahasa Jepang dari makna. Inilah yang membangun kemampuan percakapan yang sesungguhnya.
Q1. Bagaimana cara mengatakan「Tolong iris tipis bawang bombainya」dalam bahasa Jepang?
Q2. Bagaimana cara mengatakan「Supnya panas, jadi saya biarkan dingin sebentar sebelum meminumnya」dalam bahasa Jepang?
Q3. Bagaimana cara mengatakan「Saya suka sup miso dengan tahu dan daun bawang」dalam bahasa Jepang?
Q4. Bagaimana cara mengatakan「Saya sering membuat sup miso untuk makan malam」dalam bahasa Jepang?
Prompt Latihan Percakapan dengan AI
Latihan Percakapan dengan AI
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